C2D.cn消息：在大多数人眼里，烤肉串这样的活儿并不需要什么技术和知识，不过严谨的德国人并不这么看。最近，德国的一些职业学校纷纷开设了烤肉串培训班，吸引了众多待业青年。
汉堡营养烹饪职业学校是最早开设烤肉串培训班的。该校负责人艾丽纳博士说，开设烤肉串培训班起先是德国政府“协助土耳其青年就业计划”的一部分。德国境内目前约有250万土耳其后裔。针对他们的饮食习惯，学校开始提供土耳其烤肉串培训课程，以使一些缺乏专业技能的人具备一技之长。所有培训费用都由政府负担。
据悉，该校第一期烤肉串培训班共有学生16人，都是土耳其后裔。培训课一周两次，主要教授切肉技巧，每串肉的肉量计算以及烤肉机器的操作。针对去年9月土耳其烤肉店的“腐肉丑闻”，学校还特别传授了识别新鲜肉类的方法和防止细菌传播的措施。
“如果能得到证书，我就能在烤肉串行业长期工作，这正是我的兴趣所在，”一名25岁的学员说，“我们既学习理论，又参加实践，能够学以致用。”艾丽纳博士保证，如果他们通过考试，就可以得到“肉类加工肉串专业制作”合格证书。毕业生由德国劳工局帮助介绍工作。
如今，德国各地的烤肉串培训班也受到了很多德国青年的欢迎。据悉，土耳其烤肉串现在已成为德国最受欢迎的快餐食品，其快餐店的数量比肯德基和麦当劳加起来的总和还要多。正如德国青年马库斯所说，“烤肉串在德国可是一项未来职业。”（青木） | 
